- LA PASSION ITALIENNE -
AU CAFÉ DU CHÂTEAU , NOTRE APPROCHE DE LA CUISINE EST SIMPLE, AUTHENTIQUE ET DÉVOUÉE. NOUS PRÉPARONS DES PIZZAS CUITES AU FEU DE BOIS ET DES SPÉCIALITÉS TRADITIONNELLES NAPOLITAINES.
FILS D'UNE FAMILLE DE RESTAURATEURS,
NOTRE CHEF CARLO GARZILLI EST NÉ À POMPÉI AU PIED DU VÉSUVE. IL A, DÈS SON PLUS JEUNE ÂGE, BAIGNÉ DANS LE MONDE DE LA RESTAURATION ET DE LA CUISINE TRADITIONNELLE NAPOLITAINE.
LE CAFÉ DU CHÂTEAU À YVERDON-LES-BAINS VOUS INVITE À UNE ESCAPADE ENSOLEILLÉE ET SAVOUREUSE 100% ITALIENNE.
- LE RESTAURANT -
LE RESTAURANT EST SITUÉ EN PLEIN CENTRE VILLE D'YVERDON-LES-BAINS SUR LA PLACE PESTALOZZI. ELLE A ÉTÉ BAPTISÉE EN 1890 DU NOM DU CÉLÈBRE PÉDAGOGUE JOHANN HEINRICH PESTALOZZI AU MOMENT DE L’INAUGURATION DU MONUMENT QUI LUI EST DÉDIÉ.
L’ÉQUIPE DU RESTAURANT DU CHÂTEAU SE RÉJOUIT DE VOUS ACCUEILLIR ET VOUS INVITE À VENIR VOYAGER À TRAVERS LES SAVEURS ET LES PARFUMS DE LA CUISINE ITALIENNE ET TRADITIONNELLE DE NAPOLI
- LA CARTE -
VOUS Y DÉGUSTEREZ UNE CUISINE TYPIQUE DE LA “CAMPANIE", GÉNÉREUSE, À BASE DE PRODUITS FRAIS ET GORGÉS DE SOLEIL ET DE SAVEURS. LES LÉGUMES, VIANDES ET POISSONS, LES PÂTES ET LES PIZZAS SONT PRÉPARÉS AVEC SOIN ET AMOUR, COMME À LA MAISON.
L’ACCUEIL SE VEUT CHALEUREUX ET AMICAL, POUR QUE VOUS VOUS SENTIEZ VRAIMENT CHEZ VOUS!
- LES ORIGINES -
NÉ À POMPÉI AU PIED DU VÉSUVE, FILS D'UNE FAMILLE DE RESTAURATEURS, J’AI DÈS LE PLUS JEUNE ÂGE, BAIGNÉ DANS LE MONDE DE LA RESTAURATION ET DE LA CUISINE TRADITIONNELLE NAPOLITAINE.
ARRIVÉ EN SUISSE EN 1995, J'AI EXERCÉ DANS DIVERS RESTAURANTS AFIN DE M'IMPRÉGNER DE LA CUISINE TRADITIONNELLE SUISSE.
J'AI REPRIS EN 2005 LE RESTAURANT DU CHÂTEAU À YVERDON-LES-BAINS EN PRENANT SOIN DE LE RÉNOVER ENTIÈREMENT ET DE RÉUSSIR LA FORMULE DE MARIER LE CÔTÉ TRADITIONNEL DU CHÂTEAU EN Y APPORTANT DE LA MODERNITÉ ET LES SAVEURS MÉDITERRANÉENNES DE MON ENFANCE.
APRÈS 17 ANS DE SERVICE, LE RESTAURANT INNOVE ENCORE ET TOUJOURS AU TRAVERS DE MA CUISINE PASSIONNÉE ET CRÉATIVE.
BIENVENUE CHEZ VOUS AU
RESTAURANT DU CHÂTEAU!
- CARLO GARZILLI -
- LA PLACE PESTALOZZI -
AU 18E SIÈCLE, LA PLACE PESTALOZZI ÉTAIT SIMPLEMENT APPELÉE LA PLACE OU PLACE DU MARCHÉ. ELLE A ÉTÉ REBAPTISÉE EN 1890 DU NOM DU CÉLÈBRE PÉDAGOGUE JOHANN HEINRICH PESTALOZZI AU MOMENT DE L’INAUGURATION DU MONUMENT QUI LUI EST DÉDIÉ. CET ESPACE EST LE TÉMOIN DE L’ESSOR CULTUREL ET ÉCONOMIQUE D’YVERDON AU 18E SIÈCLE.
D’ORIGINE MÉDIÉVALE, ELLE REGROUPE AUTOUR D’ELLE TOUS LES BÂTIMENTS OFFICIELS IMPORTANTS : ÉGLISE (1757), HALLES ET HÔTEL DE VILLE (1768-1769) ET AUBERGE COMMUNALE (1775-1776), QUI JOUXTENT LE CHÂTEAU SAVOYARD DU 13E SIÈCLE, ALORS PROPRIÉTÉ ET RÉSIDENCE DU SOUVERAIN BERNOIS.
AU 19E SIÈCLE, LA CONSTRUCTION DE L’ANCIEN CASINO (1843) À L'EMPLACEMENT DES GRENIERS DE BERNE (PLACE PESTALOZZI 13) CLÔT CES TRAVAUX D’AMÉNAGEMENT ET DONNE À LA PLACE L’ASPECT ET LES DIMENSIONS QU’ON LUI CONNAÎT AUJOURD’HUI.
RESTAURANT DU CHÂTEAU
RÉSERVATIONS
+41(0)244254962
PLACE PESTALOZZI 13
1400 YVERDON-LES-BAINS / VD
SWITZERLAND